Mehrfach ungesättigte Fettsäuren werden vom Körper für die Bildung von Stoffwechselregulatoren und den Aufbau und Erhalt der Zellwände benötigt. Auch dienen sie als Ausgangsmaterial für die so genannten Eicosanide. Dies sind hormonähnliche Stoffe, die verschiedene lebensnotwendige Vorgänge im Körper regulieren. Mit wichtigem Omega 3 + Omega 6
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